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白果價(jià)格跌掉9成多 江蘇泰興銀杏產(chǎn)業(yè)陷入困境
發(fā)表時(shí)間:2014-07-07 23:05:36 瀏覽次數(shù):540
“風(fēng)韻雍容未甚都，尊前甘橘可為奴。誰(shuí)憐流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯……”這是宋代詩(shī)人李清照的一首借物詠志詞，詩(shī)人用銀杏的高潔抒發(fā)了自己的心志，讓人沒(méi)有想到的是，這首詞卻成了當(dāng)下江蘇泰州泰興銀杏產(chǎn)業(yè)從“陽(yáng)春白雪”到“下里巴人”的預(yù)言。
江蘇泰興是名聞遐邇的“銀杏之鄉(xiāng)”，古銀杏、銀杏定植數(shù)、銀杏產(chǎn)量、銀杏品質(zhì)均居全國(guó)之冠，享有華夏“銀杏第一市”美譽(yù)。9月份即將迎來(lái)銀杏的成熟季節(jié)，然而記者近期在泰興采訪卻發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)顯赫一時(shí)的銀杏產(chǎn)業(yè)卻成了當(dāng)?shù)責(zé)o人問(wèn)津、視若敝屣的“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。每年收獲季節(jié)，銀杏樹(shù)上大量的成熟白果無(wú)人采摘，任風(fēng)吹雨蝕，自然脫落，最終被當(dāng)成垃圾清理。當(dāng)?shù)卣疄檎衽d銀杏產(chǎn)業(yè)禪精竭慮，但收效微乎其微。泰興市農(nóng)委副主任、農(nóng)業(yè)資源開(kāi)發(fā)局局長(zhǎng)欒炳群直言不諱：泰興振興銀杏產(chǎn)業(yè)道路曲折，坎坷艱難。銀杏產(chǎn)業(yè)猶如玻璃瓶里的蒼蠅，能看到光明，騰飛困難重重。
現(xiàn)狀：黃金產(chǎn)業(yè)淪為“夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”
銀杏，俗稱白果、公孫樹(shù)，為高大落葉喬木，樹(shù)姿雄偉壯麗，春夏翠綠，秋冬金黃。6月底，記者來(lái)到泰興市宣堡鎮(zhèn)的古銀杏森林公園，只見(jiàn)成群的銀杏樹(shù)橫看成排豎成行，樹(shù)葉層層疊疊，雨水浸透過(guò)的白果顆粒飽滿，一嘟嚕一串的綴滿枝頭，滿目誘人。不過(guò)，當(dāng)?shù)劂y杏樹(shù)農(nóng)并沒(méi)有即將豐收的喜悅。家住宣堡鎮(zhèn)張河村古銀杏森林公園內(nèi)的張阿姨告訴人民網(wǎng)記者，現(xiàn)在銀杏果成了繡花枕頭——中看不中用。以前，銀杏果(白果)的價(jià)格很高，一斤能賣(mài)到30多元，最高達(dá)50元，但最近幾年白果價(jià)格一落千丈，一跌再跌，前年價(jià)格還在三五元一斤，去年一斤才買(mǎi)1.5元，只相當(dāng)于高峰時(shí)期的3%.
談到銀杏的輝煌，張阿姨回想起來(lái)一臉興奮。她說(shuō)，大概1996年，銀杏果的價(jià)格達(dá)到了最高，一斤售價(jià)三五十元。當(dāng)時(shí)，當(dāng)?shù)匦』镒诱覍?duì)象，女方家人首先要到男方家“實(shí)地考察”，看男方家中種植了多少銀杏樹(shù)。如果男方家中散種有幾棵銀杏樹(shù)，這對(duì)姻緣就有可能成；如果男方家中是專(zhuān)門(mén)大面積種植銀杏樹(shù)的人家，那就成了女方首選的“香餑餑”。按照當(dāng)時(shí)的白果價(jià)格，一棵盛果期的白果樹(shù)按最高產(chǎn)量1000多斤計(jì)算，收入可達(dá)兩三萬(wàn)元。那時(shí)候工業(yè)還不發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民除了種植水稻，就是指望房前屋后的白果補(bǔ)貼家用。
可好景不長(zhǎng)在，2000年之后，白果價(jià)格開(kāi)始下跌，到2010年，白果價(jià)格跌到了5元一斤，如今僅有1元多一斤。每到銀杏收獲季節(jié)，大面積種植的果農(nóng)忙收摘，還需要請(qǐng)人幫工，賺錢(qián)微乎其微。散種銀杏的人家，請(qǐng)人收摘還賺不回工錢(qián)。黃河村的王先生給記者算了一筆賬：他目前在上海打工，月薪6000元，如果請(qǐng)假回來(lái)收摘白果，往返的路費(fèi)要200多，如果請(qǐng)三個(gè)人幫工，一天一人需要支付100元，收摘后再脫皮清洗需要3天時(shí)間，再加上自己的誤工費(fèi)，共計(jì)需要花費(fèi)2000多元�？墒�，由于白果的售價(jià)低，出售白果的收入還沒(méi)有開(kāi)支多，因此他寧可白果爛在樹(shù)上也不回來(lái)收摘了。因?yàn)闆](méi)有收摘，到了冬季白果自然脫落墜地，地上的白果外殼腐爛，還影響了環(huán)境衛(wèi)生。
記者了解到，銀杏樹(shù)全身是寶，不僅銀杏果藥用價(jià)值高，銀杏樹(shù)的鮮青葉也是藥用原料。銀杏樹(shù)育苗、嫁接、苗種出售，都有很高的價(jià)值。不過(guò)，當(dāng)?shù)鼐用穹从常F(xiàn)在不光銀杏果不值錢(qián)，銀杏樹(shù)的價(jià)格也在下跌，同樣，銀杏的鮮青葉價(jià)格也跌到了谷底。銀杏村的甄先生告訴記者，銀杏的鮮青葉是制藥的原料，主要提取黃酮成分。如今，鮮青葉的價(jià)格也跌到了每公斤3元，銀杏樹(shù)苗的價(jià)格也一跌再跌，5公分粗的銀杏樹(shù)一株才賣(mài)60元左右。銀杏是生長(zhǎng)緩慢的樹(shù)種，即使長(zhǎng)到5公分也需要六七年的時(shí)間，這么慢的周期，這么低的價(jià)格，對(duì)育苗者來(lái)說(shuō)太不劃算了。
原因之一：盲目擴(kuò)種導(dǎo)致供需失衡
“世界銀杏看中國(guó)，中國(guó)銀杏看泰興”。泰興是名聞遐邇的“銀杏之鄉(xiāng)”，享有華夏“銀杏第一市”美譽(yù)，古銀杏、銀杏定植數(shù)、銀杏產(chǎn)量、銀杏品質(zhì)均居全國(guó)之冠，擁有百年以上銀杏樹(shù)6186株，200年以上的銀杏樹(shù)1251株，500年以上的古銀杏121株，千年以上的古銀杏12株，定植嫁接銀杏樹(shù)630萬(wàn)株，常年銀杏產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，約占全國(guó)的三分之一；“泰興白果”是“江蘇無(wú)公害產(chǎn)品”，1999年被昆明世博會(huì)指定為唯一“無(wú)公害白果”，享有永久冠名權(quán)�！疤┡d白果”證明商標(biāo)是全國(guó)唯一的銀杏證明商標(biāo)，已獲得國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)。
泰興銀杏的頭銜顯赫，光環(huán)耀眼，泰興銀杏產(chǎn)業(yè)為何又如此低迷？談及原因，欒炳群一臉無(wú)奈，據(jù)他介紹，銀杏產(chǎn)業(yè)不景氣的根本原因還是供求關(guān)系。1996年左右是銀杏產(chǎn)業(yè)的鼎盛期，當(dāng)?shù)鼐用窨吹姐y杏產(chǎn)業(yè)效益高，開(kāi)始大面積種植銀杏苗。幾年過(guò)去后，大量銀杏樹(shù)開(kāi)始掛果，產(chǎn)量猛增，而且由于銀杏自身的特性，很少有病蟲(chóng)害侵襲，遇到天氣等自然災(zāi)害，也影響不到白果產(chǎn)量。1996年到2000年，泰興的銀杏果產(chǎn)量每年只有4000噸，如今泰興年產(chǎn)銀杏果已經(jīng)達(dá)到1.5萬(wàn)噸，但市場(chǎng)需求并沒(méi)有同步增長(zhǎng)，供需關(guān)系隨之逆轉(zhuǎn)。
泰興在擴(kuò)大銀杏種植面積，浙江、山東、貴州、廣東等省的銀杏基地也在增加種植面積，產(chǎn)量同樣急速增長(zhǎng)。不僅國(guó)內(nèi)擴(kuò)大種植面積，國(guó)外很多國(guó)家如日本、韓國(guó)、印尼等也在大面積種植銀杏，國(guó)際市場(chǎng)的需求量減少，出口明顯萎縮。
“雖然很多人都知道銀杏具有很高的藥用價(jià)值，是保健品，但具體有哪些功效并不十分明確。再者，白果本身的特殊性也決定了它不能多吃，因此需求量難以提升�！碧┲菔辛謽I(yè)技術(shù)指導(dǎo)站副站長(zhǎng)葉軍介紹，通常，根據(jù)各人的體質(zhì)不同，一般人一天最多吃10顆，身體體質(zhì)特殊的人最多也只能吃20顆。也有人的體質(zhì)不適合食用白果，即使吃兩三顆也會(huì)中毒。此外，白果的保鮮也很困難。欒炳群介紹，一般情況下，白果需要低溫冷藏，溫度在0到5度之間，一般家庭大量?jī)?chǔ)藏不方便。
原因之二：深加工能力不足難以消化產(chǎn)量
據(jù)欒炳群介紹，90年代中期白果價(jià)格很高的時(shí)候，白果深加工很少，一般直接供應(yīng)市場(chǎng)�，F(xiàn)在雖然地方政府加大了深加工的鼓勵(lì)力度，并且出現(xiàn)了不少銀杏深加工企業(yè)，但由于需要不足，深加工也難以消化產(chǎn)量。在深加工上，銀杏自身的特殊性，很多產(chǎn)品受到限制，不適合深加工。比如，白果深加工制油，就是不適合的，本身，白果是含淀粉高的食物，出油率很低。
據(jù)介紹，“中國(guó)銀杏第一鎮(zhèn)”的宣堡鎮(zhèn)早在1994年就創(chuàng)辦了銀杏生物制品企業(yè)，利用銀杏葉提取黃酮。該鎮(zhèn)還通過(guò)招商，引進(jìn)浙江私營(yíng)業(yè)主許公平兄弟3人，自帶技術(shù)與資金創(chuàng)辦生物制品有限公司，生產(chǎn)的黃酮經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)年收購(gòu)銀杏葉700噸，僅此一項(xiàng)，直接增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入300萬(wàn)元。該公司還與中國(guó)林科院合作，利用銀杏葉提取物生產(chǎn)銀杏健心膠囊，目前已銷(xiāo)往北京、四川、東北、浙江等地。2008年就可消化銀杏葉2500噸。
江蘇河海集團(tuán)納米科技股份有限公司博士后工作站，與中國(guó)林科院等科研院所緊密合作，經(jīng)過(guò)近兩年的技術(shù)攻關(guān)，從白果中成功提煉出的被譽(yù)為“液體黃金”的銀杏油。為了將科研成果迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，他們投資百萬(wàn)元建起了國(guó)內(nèi)首條銀杏果油生產(chǎn)線，所產(chǎn)銀杏果油市價(jià)每公斤賣(mài)到3000元。江蘇華爾康藥業(yè)有限公司去年投入近億元，與中科院合作，研發(fā)銀杏膠囊，年消耗銀杏干果1500多噸。
不過(guò)，欒炳群坦言，泰興雖有銀杏加工企業(yè)10來(lái)家，40多個(gè)品種，但大多為作坊式經(jīng)營(yíng)，企業(yè)規(guī)模偏小，帶動(dòng)能力較弱。粗加工產(chǎn)品多，精加工產(chǎn)品少，效益低下，每年消耗本地銀杏僅4000噸左右，并不能帶動(dòng)銀杏深加工產(chǎn)業(yè)的繁榮。
規(guī)劃：振興銀杏產(chǎn)業(yè)任重道遠(yuǎn)
據(jù)欒炳群介紹，一直以來(lái)，泰興市政府和相關(guān)部門(mén)十分重視銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)了多項(xiàng)政策扶持，也在深加工研發(fā)上取得了一定突破，但收效并不明顯。欒炳群稱，泰興市政府近期又出臺(tái)了振興銀杏產(chǎn)業(yè)的總規(guī)劃，思路是規(guī)劃引領(lǐng)、市場(chǎng)運(yùn)作、政府扶持、科技支撐、品牌整合。具體表現(xiàn)為幾個(gè)方面：首先加大宣傳力度，提升老百姓對(duì)白果的認(rèn)知度，擴(kuò)大影響。他們建設(shè)了全國(guó)最大銀杏交易市場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品展示展覽中心，采用網(wǎng)上網(wǎng)下、點(diǎn)面結(jié)合，搞展示展銷(xiāo)活動(dòng)，還舉辦銀杏節(jié)，讓更多的人了解銀杏，消費(fèi)銀杏。
其次加快研發(fā)力度，提升深加工產(chǎn)品層次。重視科技人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，加強(qiáng)與科研院所、院校的合作，圍繞銀杏果、花、材、葉外種皮開(kāi)發(fā)高科技含量、高附加值產(chǎn)品。鼓勵(lì)企業(yè)加大投入，自主創(chuàng)新研制開(kāi)發(fā)銀杏產(chǎn)品。強(qiáng)化銀杏產(chǎn)業(yè)招商，吸引社會(huì)資金聚集發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)，立足大項(xiàng)目、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和引進(jìn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和升級(jí)。
第三加大政策扶持力度，積極探索制定各種優(yōu)惠措施，扶持各種社會(huì)主體投資發(fā)展銀杏產(chǎn)業(yè)。安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于銀杏宣傳、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌申報(bào)和保護(hù)、重大開(kāi)發(fā)項(xiàng)目扶持和考核獎(jiǎng)勵(lì)等。
泰州市林業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站副站長(zhǎng)葉軍坦言，銀杏產(chǎn)業(yè)的萎靡，主要是缺少市場(chǎng)需求。振興銀杏產(chǎn)業(yè)不僅是一個(gè)城市的事，更是要拿到全國(guó)層面來(lái)考量，泰州、泰興為此做了不少的努力，但還需要國(guó)家相關(guān)部門(mén)的支持。銀杏曾經(jīng)是泰興市的城市名片，如何擦亮這張名片，重振銀杏產(chǎn)業(yè)，泰州和泰興市還任重道遠(yuǎn)。
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