刀豆又稱大弋豆、刀豆子，為豆科植物刀豆的種子。其性溫，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、淀粉等成分，具有溫中下氣、益腎補(bǔ)元的功效，用于治療虛寒呃逆、嘔吐、腹脹、腎虛腰痛、痰喘等癥。
刀豆又稱大弋豆、刀豆子，為豆科植物刀豆的種子。其性溫，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、淀粉等成分，具有溫中下氣、益腎補(bǔ)元的功效，用于治療虛寒呃逆、嘔吐、腹脹、腎虛腰痛、痰喘等癥。市場(chǎng)上有以同科植物常春油麻藤的種子冒充刀豆，使用時(shí)注意鑒別。
真品刀豆
外觀呈扁卵形或扁腎形，長(zhǎng)約2～3．5厘米，寬約1～2厘米，厚約0．5～1．2厘米，表面淡紅色或紅紫色，少數(shù)類白色或?yàn)鹾谏�，略具光澤，微皺縮不平。邊緣具灰黑色種臍，長(zhǎng)約1．5～2．5厘米，其上有類白色膜片狀的珠柄殘余，靠近種臍的一端，有珠孔呈小凹點(diǎn)狀，他端有一深色的合點(diǎn)，合點(diǎn)與種臍間有隆起的種脊；質(zhì)堅(jiān)硬，難破開，種皮革質(zhì)，內(nèi)表面棕綠色，內(nèi)有2片肥厚的子葉，黃白色，胚根細(xì)小，位于珠孔的一端，歪向一側(cè)；聞之氣無，口嘗味淡，嚼之具有豆腥味。
偽品常春油麻藤的干燥種子
外觀呈扁橢圓形或類扁圓形，表面為棕至棕黑色，邊緣有黑褐色、近環(huán)形的種臍，約占種子周長(zhǎng)的一半以上。種臍有灰黑色珠柄殘基；雖亦質(zhì)硬，但內(nèi)表面為黑褐色，子葉為灰白色；聞之雖亦氣微，口嘗亦味淡，但嚼之無豆腥味。
現(xiàn)代藥理研究表明，刀豆所含的血球凝集素具有抗腫瘤作用，能使腫瘤細(xì)胞重新恢復(fù)到正常細(xì)胞的生長(zhǎng)狀態(tài)，血球凝集素可凝集由各種致癌劑所引起的變形細(xì)胞，而對(duì)正常細(xì)胞，只有在用胰蛋白酶處理后，方能凝集，這是與變形細(xì)胞表面膜上的葡萄糖或甘露糖樣的部位結(jié)合而起作用的，而這時(shí)正常細(xì)胞是被掩蓋著的，故不會(huì)起到凝集作用，而偽品常春油藤的種子雖與刀豆為同科植物，但不具備這些功效，故不可代替刀豆使用。
